近日，网红面包连锁品牌面包新语在成都的11家门店突然集体歇业，引发消费者强烈不满和维权行动。据成都本地媒体报道，这些门店不仅未提前通知顾客，还导致储值卡用户面临退款困难，部分铺位甚至已被其他品牌入驻。这一事件不仅暴露了企业在经营策略上的问题，也引发了公众对消费者权益保护的关注。
根据面包新语四川官方微信服务号发布的公告，公司表示将对下属门店进行改造升级，并承诺对储值卡用户进行退款处理。然而，实际操作中，退款流程并不透明，联系信息也不明确，导致消费者难以联系到相关负责人，退款过程陷入僵局。对此，成都市市场监管局已介入调查，并要求简化退款程序，保障消费者合法权益。
值得注意的是，此次事件并非面包新语首次出现经营问题。早在2021年，西安的面包新语门店也曾因经营状况不佳和特许经营合同纠纷而退出市场，当时同样有消费者反映储值卡余额无法退还。而此次成都门店的突然关闭，似乎印证了该品牌在扩张过程中所面临的系统性风险。
从经营模式来看，面包新语采取的是一线城市直营、二三四线城市加盟的模式。然而，这种模式在缺乏有效监管和统一管理的情况下，容易导致加盟商与总部之间的利益冲突。例如，四川新语餐饮管理有限公司作为面包新语在四川的运营主体，曾因借款合同纠纷等案件被限制高消费，其法定代表人肖毅也多次被限制高消费。这表明，企业在扩张过程中可能忽视了对加盟商的管理和风险控制，最终导致连锁反应。
与此同时，也有报道指出，尽管成都门店集体歇业，但深圳等地的面包新语门店仍正常营业，显示出该品牌在全国范围内的运营并不完全一致。这种区域性差异可能进一步加剧消费者的困惑和不满，尤其是在缺乏统一管理的情况下，消费者很难获得一致的服务体验。
在消费者维权方面，有法律专家指出，根据《消费者权益保护法》第8条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。因此，企业在做出重大决策时，应充分履行告知义务，确保消费者能够及时了解相关信息。此外，消费者在维权过程中也应保留好交易记录、聊天截图等证据，以确保证据的完整性和有效性。
此次事件也反映出当前烘焙行业的竞争日益激烈。随着消费者对品质和体验的要求不断提高，传统烘焙品牌面临着转型升级的压力。例如，海底捞推出的自助小火锅品牌举高高已在多个城市布局近30家夜宵主题店，显示出餐饮行业在创新和差异化方面的努力。相比之下，面包新语此次的突然歇业，不仅影响了消费者的体验，也可能对品牌的长期发展造成负面影响。
面包新语成都11家门店的集体歇业事件，是一次典型的商业危机，涉及消费者权益、企业责任、加盟模式等多个层面。企业应从中吸取教训，加强内部管理，提升服务质量，以避免类似问题再次发生。同时，监管部门也应加强对连锁品牌的监督，确保市场秩序的稳定和消费者的合法权益。
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